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牡蠣可生物轉(zhuǎn)化無(wú)機(jī)砷降低其毒性
中科院南海海洋所張黎團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)牡蠣在干凈或輕度污染環(huán)境中可對(duì)砷進(jìn)行有效生物轉(zhuǎn)化并達(dá)到解毒效果。相關(guān)成果日前發(fā)表于《水生毒理學(xué)》雜志。
砷對(duì)人體的危害是長(zhǎng)期、慢性的。長(zhǎng)期接觸砷會(huì)引發(fā)細(xì)胞中毒和毛細(xì)管中毒，還可能誘發(fā)惡性腫瘤。在海水和沉積物中，砷主要以無(wú)機(jī)形式存在，而在海洋生物中主要以有機(jī)形式存在。
研究人員對(duì)無(wú)機(jī)砷在牡蠣體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)化和解毒機(jī)制進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)在對(duì)照組和暴露組牡蠣體內(nèi)，砷主要以有機(jī)形式存在。這表明牡蠣在干凈或輕度污染環(huán)境中，可有效地對(duì)砷進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化并達(dá)到解毒作用，但牡蠣體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)化具有一定的容量限制，其轉(zhuǎn)化效率隨著暴露濃度的升高而下降。研究表明，砷在牡蠣細(xì)胞內(nèi)主要與起重金屬解毒作用的金屬硫因蛋白結(jié)合，可進(jìn)一步降低砷對(duì)牡蠣的毒性作用。
(來(lái)源：中國(guó)科學(xué)報(bào))
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